Zutaten:
280 gr. Kichererbsen
150 ml kaltes Wasser
1 gepresste Knoblauchzehe
½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
100 gr. Tahin/ Sesampaste (könnt ihr unter folgendem Link kaufen https://amzn.to/3yCYpGF)
1-2 Esslöffel Olivenöl
Zitronensaft einer halben Zitrone
Olivenöl sowie frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander zum Verzieren). Auf Wunsch auch geröstete Pinienkerne oder Paprikaflocken.
Anleitung:
Knoblauchzehen mit Zitronensaft und Tahin gut mischen und in den Standmixer geben.
Die gewaschenen Kichererbsen, das kalte Wasser sowie das gemahlene Kreuzkümmel und das Olivenöl dazugeben und alles so lange pürieren, bis es eine schöne geschmeidige Masse wird.
Wenn du keinen Standmixer hast, kannst du die Zutaten auch in einem hohen Behälter mit einem Stabmixer pürieren.
Anschließend die Paste in einen tieferen Teller geben und verzieren. Fertig! Guten Appetit
Materialien/ Affiliate-Links:
Stand mixer https://amzn.to/3aHRC6Q
Tahin https://amzn.to/3yCYpGF
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