Kekse mit Apfel-Zimtfüllung

Zutaten:

Für den Teig

- 250 gr. Butter (Zimmertemperatur)

- 1 Esslöffel Joghurt

- 1 Esslöffel Sonnenblumenöl

- 1 Packung Backpulver

- 2 Gläser Puderzucker (oder 1,5 Gläser nach Wunsch)

- 1 Ei

- Mehl

Für die Füllung

- 2 Apfel

- 1 Teelöffel Zimt

- 2 Esslöffel Zucker

- Walnüsse (Optional)

Zubereitung:

Die Butter mit Joghurt, Sonnenblumenöl, Ei und Puderzucker gut vermischen.

Backpulver hinzufügen und nach und nach Mehl hinzufügen und zu einem Teig kneten.

Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.

Die Äpfel reiben und in eine Pfanne geben. Zimt, Zucker und Optional zerhackte Walnüsse dazugeben und auf höchster Stufe ca. 5 Minuten alles zusammen braten.

Den Teig ausrollen und Rechtecke schneiden. Auf die eine Hälfte des Rechtecks die Füllung geben, die andere Hälfte schneiden (So wie im Video) und zuklappen und auf ein Bleck mit Backpapier legen.

Bei 175°C Umluft backen.

Die Fertigen Kekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Bleck kühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Fertig! Guten Appetit :)

Materialien:

Patisserie https://amzn.to/3d3bRN3